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應(yīng)用豐富的發(fā)酵罐

更新時間:2024-01-11      點擊次數(shù):894
  發(fā)酵罐可以說是現(xiàn)代發(fā)酵工程的標(biāo)志。目前世界上*大的發(fā)酵罐高度超過100米,容量達(dá)到4000立方米。發(fā)酵罐是微生物在發(fā)酵過程中生長、繁殖和形成產(chǎn)品的外部環(huán)境裝置,它取代了傳統(tǒng)的發(fā)酵容器——形形**的培養(yǎng)瓶、醬缸和酒窖。跟這些傳統(tǒng)的容器相比,發(fā)酵罐具有一些明顯的優(yōu)點,例如:能進(jìn)行嚴(yán)格的**,通入空氣,提供良好的發(fā)酵環(huán)境;能實施攪拌、震蕩等促進(jìn)微生物生長的措施;能對溫度、壓力、空氣流量實行自動控制;能通過各種生物傳感器測定發(fā)酵罐內(nèi)的菌體濃度、營養(yǎng)成分、產(chǎn)品濃度,用電腦隨時調(diào)節(jié)發(fā)酵進(jìn)程。所以,發(fā)酵罐能實現(xiàn)大規(guī)模的連續(xù)生產(chǎn),*大限度地利用原料和設(shè)備,獲得高產(chǎn)量、高效率。不要以為發(fā)酵罐操作是發(fā)酵工程的“**”。發(fā)酵罐在基因工程、細(xì)胞工程、酶工程中也占有重要的位置,是這些生物工程分支獲得*終產(chǎn)品的基本設(shè)備。
 
  所以有人說,發(fā)酵罐的作用,酵罐是連接發(fā)酵工程與基因工程、細(xì)胞工程、酶工程的紐帶,是生物工程整體的標(biāo)志。發(fā)酵工程的*性當(dāng)然并不局限于發(fā)酵罐。由于科學(xué)家們對發(fā)酵微生物進(jìn)行精心篩選、誘導(dǎo)和改良,現(xiàn)代發(fā)酵工程的原料已從農(nóng)林產(chǎn)品發(fā)展到醋酸、甲醇、天然氣、纖維素等工業(yè)品或礦產(chǎn)品,這就為大規(guī)模生產(chǎn)提供了可能。發(fā)酵工程的產(chǎn)品也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了食品這一范圍。從生產(chǎn)潤滑劑、化妝品、塑料、蛋白質(zhì),到冶煉金屬,開采石油,處理污水,改良土壤。
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